25 juillet 2006

salade de fèves

Une petite salade qui peut être préparée le matin (quand il fait encore un peu frais) pour le soir. Ingrédients (pour 2): 1 blanc de pouletquelques lardons ou un peu de beurre4 tranches de jambon cru250g de fèves surgelées1/4 de poivron jaune1 petit oignon nouveau ou 1 échalotte8 dés de féta à l'huile et aux herbes6 feuilles de basilic préparation environ 20 minutes Dans une poelle faire revenir les lardons, lorsqu'ils ont rendu un peu de gras, ajouter le blanc de poulet détaillé en dés et faire cuire. En fin de... [Lire la suite]
Posté par Nathanou à 11:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

18 juillet 2006

Salade fraîche de quinoa.

Bon, voui, il faut le dire, là haut, tout là haut, juste à côté de la Belgique, du côté de la plage, il faisait drôlement bon en ce beau, que dis-je, superbe week-end de 14 Juillet.  23° la journée (non, non, je n'ai pas inversé les chiffres) avec une petite brise force 2-3. Idéal, voire même limite frisquet le soir...Ca laisse rêveur, non, dans la touffeur parisienne? Histoire de se rafraîchir : une petite salade de quinoa Ingrédients (pour 2):temps : 25 minutes en tout 50g de quinoa1 tomate1/2 concombre1... [Lire la suite]
Posté par Nathanou à 15:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
12 juillet 2006

Salade fleur et fruits

Une petite salade verte garnie de framboises, pignons de pin et fleur de capucine pour accompagner des foies de volaille poellés et déglacés au vinaigre de framboise.C'est surprenant d'utiliser les framboises en salade salée, mais nous avons beaucoup aimé.Non amateur de sucré- salé s'abstenir !! Temps de préparation 20-25 minutesCuisson : 7 minutesIngrédients (2 pers):1 coeur de laitue, scarole, mâche... de la salade quoi1/2 concombre1 tomate20 framboises environ2 fleurs de capucinesdes pignons de pinsvinaigre... [Lire la suite]
Posté par Nathanou à 07:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
11 juillet 2006

Fruits de saison

Que vais-je pouvoir faire de ces merveilles toutes fraichement cueillies?une mini tarte? une salade sucré - salé avec quelques fleurs de capucines? A suivre...
Posté par Nathanou à 07:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
21 juin 2006

Salade de ... restes

Comment ça manger les restes après un week-end de bombance raffinée, c'est pas glamour??? C'est peut être pas ce qui se fait de mieux, mais ça peut être sympa quand même. De toute façon j'ai horreur de jeter de la nourriture, surtout quand j'y ai consacré du temps et de l'attention. Mais j'ai encore plus horreur de manger deux fois la même chose sans aucune variation! Alors donc nous avons ici présents dans l'assiette : - un reste de salade- un reste d'olives- un... [Lire la suite]
Posté par Nathanou à 15:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
09 juin 2006

Salade de thon

Ca y est ! Les beaux jours sont de retour,on a envie de manger frais, léger, dehors en terrasse.Alors pour un déjeuner léger et plein de saveur : 1 plaque de thon fuméSalade (jeunes pousses de préférence, à défaut laitue)1/2 concombre épluché et détaillé en rondelles1 tomate détaillée en cubes ou en quartiers1 petite boîte de maïsquelques olives dénoyautées et quelques cubes de poivrons On pourra ajouter pour les gourmands une belle tartine de pain de campagne légèrement crémée sur laquelle on va venir disposer quelques... [Lire la suite]
Posté par Nathanou à 19:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]