19 octobre 2006

Lasagnes poulet - chèvre

Hum, il était bon le poulet rôti ! Oui, mais à deux, il y a des restes ! On enlève le 2ème blanc et la 2eme cuisse que l'on pourra manger froid ou réaccomoder dans une paella par exemple. On va faire recuire 20 minutes la carcasse dans une cocotte minute avec un beau bouquet garni (sauge-thym c'est le minimum). On fait d'une pierre deux coups : on obtient un bouillon et une carcasse qui se dépiaute vachement bien. Le bouillon peut se congeler et servir en cas de besoin pour un fond de sauce. On pense à le congeler sous forme... [Lire la suite]
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16 octobre 2006

Tarte frangipane, chocolat et poires

C'est toujours un régal.La recette est LA Il faut toutefois mettre un tout petit peu moins de sucre et de beurre à mon goût. Mais sinon, c'est trop top!! PS : si vous utilisez des poires fraîches (beaucoup plus goûteuses que les poires en boîte) pensez à les pocher au sirop avant de les mettre sur votre tarte sinon elles vont noircir à la cuisson.
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13 octobre 2006

Pizza miam miam

Comme disait mon grand père,"c'est avec les restes qu'on engraisse". Bon, pas exactement, mais c'est souvent avec les fonds de frigo que l'on prépare des petits plats très sympas. Depuis j'ai pris l'habitude, quand le plat est réussi, de noter tout de suite après les ingrédients et leur quantité approximative. Pour cette pizza : 1 pâte à pain. 1/2 fromage arménien aux herbes 20cl de béchamel épaisse des olives vertes et noires dénoyautées et pas dénoyautées un fond de sachet d'un mélange de légumes surgelés 1 tomate... [Lire la suite]
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12 octobre 2006

Questionnaire

1 : Qu'avez vous en fond d'écran de votre ordinateur ? Une photo de vacances que j'ai prise alongée sur mon transat... 2 : Prenez le 1er livre qui est à porté de main, ouvrez-le au hasard et choisissez une phrase. "... c'est mon homme pour moi seule ce visage de pierre s'anime tout à coup une idée folle d'aller vers lui devant tous ces délégués lui demander un baiser fruit après tout ces gens si habillés si sérieux font sûrement un tas de choses la nuit oui c'est vrai quand il n'est pas avec moi je l'aime encore plus parce que... [Lire la suite]
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10 octobre 2006

Caravane fashion

Je ne suis pas une fille esclave de la mode, mais je suis une fille quand même. Donc il m'arrive de faire les boutiques histoire d'avoir quelque chose de sympa à me mettre. Ou de dénicher un petit accessoire original... Et surtout, surtout, j'aime les choses que personne ne possède. Les pièces uniques, quoi. Comme moa ! Alors cette semaine, pour les parisiennes (et les parisiens, hein, y'a pas de raisons...) je vous propose d'aller faire un petit tour du côté de la rue Beaurepaire et d'aller fouiner dans la Caravane Fashion. ... [Lire la suite]
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09 octobre 2006

Pain au lait aux pommes épices et raisins (la recette)

Ingrédients : (pour un pain-gâteau de 750g)300 ml de lait4 cs miel1 cs d'huile ou de beurre fondu1/2 cube de levure500g de farine blanche1.5 cc de sel1 c à thé de 4 épices1 petite poignée de raisins secs1 pommePrélever un peu de lait (à température ou légèrement tiédi) et "réveiller" le 1/2 cube de levurePlacer dans la cuve le lait, le miel, l'huile (ou le beurre) et la levure.Mettre ensuite la farine, le sel et le 4 épicesLancer la MAP sur "pain sucré" coloration "foncé"Aux "bips" y placer la... [Lire la suite]
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06 octobre 2006

Pain au lait aux pommes, épices et raisins

La photo tout de suite, la recette dimanche après-midi...
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05 octobre 2006

Chaussons pomme groseille

Au départ il y avait des pommes qui me faisaient la tronche. Pas envie d'un gâteau, qu'à cela ne tienne, je les transforme en compote. Pas trop sucrée parce que j'aime bien une petite pointe d'acidité. La compote s'en va petitement dans les fromages blancs et desserts, mais vite nous nous en lassons. Pas de place au congélateur. D'ailleurs, en l'ouvrant un petit sachet me dégringole dessus, contenant quelques groseilles récoltées cet été. Un peu de pâte "maison" (elle aurait dû être feuilletée, hum,... [Lire la suite]
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03 octobre 2006

Vue de ma fenêtre

Pas beaucoup le temps de palabrer. Je suis méga à la bourre (comme d'hab', oui je sais). Juste en passant, cette petite vue de ma fenêtre de cuisine, il y a quelques jours, quand le soleil daignait encore pointer le bout de son nez... EDIT >> c'est grâce à Papilles et Pupilles que vous avez le droit d'admirer cette spllleeeeenndide vue ;-)
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01 octobre 2006

Tu nous manques déjà...

Discret et pétillant, sérieux et plein d'humour, tes oeuvres sont à ton image. Ce sont les seules traces qui nous restent.Tu nous manques déjà.
Posté par Nathanou à 15:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]