08 novembre 2006

Rognons de boeuf à la charentaise

Avec les frimas qui arrivent se pointe aussi l'envie de petits plats hivernaux.Je ne suis pas une fan inconditionnelle des abats, il faut bien l'avouer. Mais ma moitié d'orange a un petit faible pour ce plat que réalise divinement bien sa môman, donc, je me suis lancée.Je ne savais pas quoi choisir : rognons de proc? de veau? de boeuf??? J'ai finalement opté pour les rognons de boeuf, ne sachant pas vraiment par quel bout j'allais commencer... ni comment j'allais les accomoder. De retour at home, j'ai attrapé le livre sur les... [Lire la suite]
Posté par Nathanou à 15:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]