23 juillet 2006

Tarte aux abricots

Derniers abricots de la saison.Après les confitures et pour finir sur une belle note d'été, une tarte aux abricots pour ce dimanche midi; Ingrédients:Une pâte feuilletée20 abricots tout venant75 g de poudre d'amande2 oeufs1 cuillère à soupe de sucre2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisseAllumer le four sur 185 °.Laver et dénoyauter les abricots.Etaler et foncer la pâte feuilletée. y déposer les oreillons d'abricot, bien serrés les uns contre les autres.Saupoudrer par dessus une cuillère à soupe de sucre.Dans un saladier... [Lire la suite]
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22 juillet 2006

Prêt pour le barbecue

Et voilà quelques brochettes de poulet faites maison prêtes pour le barbecue...
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21 juillet 2006

Confiture d'abricots

Des abricots en veux-tu en voilà... Oui.... Bon-bien-bon-donc, il faut en faire quelque chose. Une tarte tiède avec une boule de glace vanille? Oui, mais il fait chaud, très chaud... Grosse flemme d'allumer le four. Une glace alors? Pourquoi pas, mais pas de place au congel et pas vraiment les ingrédients sous la main... Ca sera donc confiture. Avec assez peu de sucre, elle sera donc à consommer assez rapidement. Si on veut une confiture qui se conserve mieux, on mettra autant de sucre que de fruits. Ingrédients : 2 Kg de... [Lire la suite]
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19 juillet 2006

Quiche d'été à la brousse

(pas cuite, mais nette... car la photo est prise avant l'apéro) Hé oui, à la mer, tout là haut, vers la Belgique, au vu des températures, on pouvait se permettre de manger chaud. Surtout le soir. Donc, pour évoluer avec les produits de saison : Quiche d'été à la brousse. 15 minutes de préparation20-25 minutes de cuisson 1 pâte feuilletée toute prête250g de brousse ( de vache ou de chèvre)1/2 poivron vert1 tomate1 petite échalotte6 olives vertes dénoyautées 6 tranches de chorizo2 oeufspoivre On commence par faire... [Lire la suite]
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18 juillet 2006

Salade fraîche de quinoa.

Bon, voui, il faut le dire, là haut, tout là haut, juste à côté de la Belgique, du côté de la plage, il faisait drôlement bon en ce beau, que dis-je, superbe week-end de 14 Juillet.  23° la journée (non, non, je n'ai pas inversé les chiffres) avec une petite brise force 2-3. Idéal, voire même limite frisquet le soir...Ca laisse rêveur, non, dans la touffeur parisienne? Histoire de se rafraîchir : une petite salade de quinoa Ingrédients (pour 2):temps : 25 minutes en tout 50g de quinoa1 tomate1/2 concombre1... [Lire la suite]
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